2 REVUES DOCUMENTS ARTS MENAGERS N° 14 et 29 CUISINE GASTRONOMIE 1959 et 1961

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LOT DE 2 MAGAZINES "DOCUMENTS ARTS MÉNAGERS" N° 14 et 29

1 - LES SAUCES (2) de MARS 1959

2 - CUISINE DU MONDE ENTIER (2) de MARS 1961

PUBLICATION MENSUELLE "ARTS MÉNAGERS ÉDITIONS"

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Les revues de 42 pages (n° 29) et 50 pages (n° 14) sont en bon état intérieur et extérieur, sous couverture souple de format 18 x 23,5 cm avec intérieur propre et complet, sans manque, graffiti ni déchirure.

Publié en pleine apogée des Trente Glorieuses, ce magazine appelé "Documents Arts Ménagers" présente de nombreuses publicités d’électroménager de marque Peugeot ou encore Moulinex entres autres (voir photos).

La revue n° 14 présente les recettes de sauce à base de roux blanc (de type sauce blanche) : Sauce Mornay, Nantua, Suprême ou encore Chantilly, les sauces offrent de multiples façons d'accompagner les plats dits "classiques" et de les faire redécouvrir autrement.

La revue n° 29 présente 55 recettes traditionnelles de 14 pays différents (Espagne, Japon, Sénégal, Suède... etc) : du potage glacé espagnol aux feuilles de vignes farcies, en passant par les harengs marinés à l'aneth ou les fèves cuites au sel, ce numéro propose un voyage gastronomique riche en saveurs venues d'ailleurs.

Chaque recette est agrémentée de photos noir et blanc... Ces photos illustrent toutes les grandes étapes de l'élaboration de la recette et permettent une meilleure visualisation de la technique culinaire utilisée (appréciable pour les cuisiniers débutants...)... Une photo couleur pleine page présente le plat fini.

***** SAVEUR ET TRADITION CULINAIRE OU PARFUM D'EXOTISME... A ESSAYER...! *****

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  • Auteur: COLLECTIF
  • Date de publication: 1959 et 1961
  • Caractéristiques spéciales: Édition originale
  • Objet modifié: Non
  • Poids: 0,190 kg
  • Format: Revue brochée
  • Signée: Non
  • Langue: Français
  • Personnalisé: Non
  • Nom de publication: DOCUMENTS ARTS MENAGERS
  • Periodicité: Mensuelle
  • Editeur: ARTS MÉNAGERS ÉDITIONS

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